今日はチーズチーズカフェさんの
「とろけるブッラータ」を紹介したいと思います★
三宮のど真ん中！以前、駅前の公園になっていたところの直ぐ近くにある
チーズの色をした看板が目印です★
ちなみにCCCとはCheese Cheers Cafeの略です。
| 【店舗情報】
住所：〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通1丁目2−2 キャラバンビル3F TEL：050-5877-8061 営業時間：17:00〜22:30 土、日のみ12:00～14:30も営業 定休日：なし |
振り返ってみると・・・
ブッラータチーズのようなオシャレな看板を発見★
エレベーターで3階まで上がると
更にオシャレな店舗の入口になっているのですが、
その写真は明日の投稿のお楽しみにとっておきたいと思います♬
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今日の主役になっている
「ブッラータ」はイタリア原産のフレッシュチーズで
モッツァレラと同じ製法で作られています。というより、
モッツァレラチーズを袋状に成型して、
その中にタップリのモッツァレラと生クリームを入れたものです。
だから生クリーム入りのモッツァレラなのです★
伝統的には「アスフォデル」の葉で「ブッラータ」を包んで
葉の色で新鮮なのかどうかを判断していたみたい。
水牛の乳を生のまま加工しているから
極端に賞味期限が短いのも特徴だよね。
今回紹介するチーズチーズカフェさんの
とろけるブッラータにも小さく刻まれた葉が乗っています♬
※1,590円(税抜き)
ブッラータの下にはトマトとコーンフレーク、
そしてオリーブが敷かれていて、とろけるブッラータと一緒に
混ぜながら食べるスタイルになっているよ。
蜂蜜やイチゴソースをかけてスイーツとして食べても美味しそうだね。
前置きが長くなりましたが・・・
いただきま～す❤
正直いうと・・・
想像してたほど、トロッとチーズが溢れ出てこなかったです(笑)
食べてみた感想は、モッツァレラチーズとの差は感じられず
僕的にはモッツァレラとトマトを食べている感覚でした。
チーズ自体がサッパリしているので、自己主張がなく
バジルやオリーブオイル、そしてトマトの味を
引き立てる脇役に回っている感じです。
意外にも塩コショウが利いたコーンフレークが
良いアクセントになっていてチーズとの相性は良かったです❤
でも、やっぱりスイーツとして甘く味付けしたものを
フルーツなどと一緒に食べるほうが、個人的には好きな味になりそう。
【Ranking】
★★★★☆☆☆☆☆☆
※あくまでも個人的な意見です。
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2019.2.21 mint
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