今日はメディアでも、よく取り上げられている
叙々苑さんの「上ネギタン塩焼」を紹介したいと思います♬
今回、お邪魔したのは銀座の、ど真ん中にあるコリドー店です★
| 【店舗情報】
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座7丁目2−2番先 銀座コリド 2F TEL：03-6215-8989 営業時間：11:30～15:00 17:00～3:00 (土、日曜のみ11:30～22:00) 定休日：なし ホームぺージ：https://www.jojoen.co.jp/ |
叙々苑＝高い⇒芸能人御用達みたいなイメージがあるので
ビルの中にテナントが入っているのかな？って思ってたのですが、
以外にも高架下に複数の店舗が連続して並んでいる
エリアの一角にあります(驚)
ここが俗に言う「コリドー通り」で
夜は多くの人達で、賑わっていて、ご飯屋さんも多いです♬
ちなみにコリドー通りは、日本一！ナンパが激しい場所らしいよ(笑)
扉を開けると・・・目の前は階段で、店舗は2階にあります。
半個室のような造りになっていて、周りの話声は聞こえますが
プライベートな空間は確保されていますよ★
上ネギタン塩焼は、必ず！食べようと思っていたので注文することに♬
※2,800円(税抜き)
ほぼ、メニューの写真の通りのタン塩が登場するよ★
実物は意外と大きくてしゃぶしゃぶ用の肉のような佇まいです(汗)
ネギを包み込んだものと、ネギを乗せて広げたものの2パターン！
多分こんな感じで包んでね。って見本なんだろうね★
それでは早速！焼いていきます♬
ネギを包むとかなり分厚い肉の塊になりますよ。
表面に焼色が付いたら裏側も焼きます！
良い感じに焼けたのですが、一つ不安要素が・・・
ネギを包み込んでいる側が、まだ赤くて生焼けのような状態に(汗)
でもこれ以上、焼くと表面が焦げてしまうし・・・
内側は蒸されるような感じで
ある程度は熱が入っているだろうと想定して
一口食べてみました(汗)
でも不安だったので店員の方に聞くと
レアが食べれるのであれば内側は生焼けでも大丈夫らしい。
タン塩って生でもイケるんかなあ・・・
って思った人は俺だけではないはずです(笑)
食べてみた感想は
ネギのニオイが香ばしくてレモンタレと良く合います❤
シッカリした食感のタン塩も食べ応えがあって
まず最初に食べる肉に相応しい役割を果たしてくれました★
叙々苑に行ったときは「上ネギタン塩」は外せませんよ！
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【Ranking】
★★★★★★★☆☆☆
※あくまでも個人的な意見です。
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2018.11.3 mint
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