今日は前回に引き続き!

叙々苑さんのメニュー紹介をしたいと思います♬

【店舗情報】

住所:〒104-0061 東京都中央区銀座7丁目2−2番先 銀座コリド 2F

TEL:03-6215-8989

営業時間:11:30~15:00 17:00~3:00 (土、日曜のみ11:30~22:00)

定休日:なし

ホームぺージ:https://www.jojoen.co.jp/

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今日紹介するのは2品

まずは・・・

「厚切焼シリーズ」のハラミ厚切焼です

叙々苑のハラミ厚切焼のメニュー

※2,500円(税抜き)

 

こちらもほぼメニューと同じ商品が届きます(笑)

叙々苑のハラミ厚切焼

さすがは厚切焼シリーズと言うだけあって

かなり分厚いお肉ボリュームがあります()

 

それでは早速!焼いていきましょう♬

叙々苑のハラミ厚切焼の炭火焼

切り目が入っているので、中までが通り易くて

分厚いお肉だけど、思ってるよりも早く焼きあがりますよ。

 

両面を焼くと良い感じに、焼色が付いてかなり美味しそうです

叙々苑のハラミ厚切焼の焼き上がり

男はやっぱり「ハラミ」だよね(笑)

 

専用のタレに付けて食べるんだけど

もともと下味が付いているのでタレなしでも美味しく食べられそうです

 

それではいただきま~す

 

ステーキのような厚切りのお肉は、の中でトロけると言うよりは

シッカリした食感でなかなか噛み切ることが出来ません()

 

最終的には一切れをまるごと食べました(笑)

 

良い、特有の甘い風味があって美味しかった

 

続いて石焼ビビンバを注文することに♬

叙々苑の石焼ビビンバのメニュー

※1,500円(税抜き)

 

店員さんが目の前で熱々石焼ビビンバを混ぜてくれます

叙々苑の石焼ビビンバ

おこげの中に数種類の具材が包み込まれています♬

 

生卵が上に乗っているんだけど

混ぜてくれているうちにの器ので固まって

ご飯の隠し味的なポジションになってしまうよ。

 

食べた第一印象はまずめっちゃ熱々です(笑)

 

今まで食べた石焼ビビンバの中で1番熱かった()

 

お腹が空いていると、油断して

の中にビビンバを運んでしまいがちだから

火傷には注意してね。

 

味は素朴な感じで、他の焼肉店のようにチーズが乗っていたり、

そぼろのようなお肉がふんだんに使われていると言うよりは

韓国の屋台で食べるような

野菜タップリのビビンバでした

 

そして・・・ここからが最強コラボレーション

 

石焼ビビンバの上に厚切のハラミを乗せて食べてみます

ちなみに、この食べ方は僕の中で定番です(笑)

 

ビビンバがメニューにある焼肉屋さんでは必ずやります!

という事で石焼ビビンバ on the 厚切りハラミ カモン

叙々苑の石焼ビビンバとハラミ厚切焼

食べ応えがある厚切りのお肉と、パリッとしたおこげ

そしてほうれん草や、蓮根人参ナムルの中で融合して

贅沢ビビンバ丼を食べているような感覚になります

 

色んな具材がの中で絡まり合いますが、

どの具材も手を取り合い絶妙な味のバランスを取ってくれます

 

ほんのりとチーズの味が香るのは

具材のコラボレーションが織り成すハーモニーでしょうか?

 

叙々苑に行ったときは

石焼ビビンバ on the 厚切りハラミをお試しあれ♬

 

Ranking

★★★★★★★☆☆☆

※あくまでも個人的な意見です。


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2018.11.6 mint