前回に引き続き？「河久」さんの串揚げを紹介していきたいと思います♬
| 【店舗情報】
住所：〒770-0915 徳島県徳島市富田町2丁目2−15 TEL：088-622-8709 営業時間：17:00～22:00 定休日：なし |
| 【前回記事】 |
店内は、カウンターのみのスタイルになっていて、
揚げたての串カツなどを、お皿の上に乗せてくれますよ★
ソースは「4種類」のラインナップになっていて、
左から「すだち」「醤油」「カレー」「ソース」です！
※下の写真を見てね。
それでは・・・ここからは「串揚げ」の写真と、
僕が食べた感想を、簡単に？書いていきたいと思います♬
まだ、この時点では、確定していませんが・・・
仮に、高い方の「オランダコース：4,500円(税抜き)」だったとしても、
「串カツ18串、ご飯、汁物、香物」という、
ボリューム満点の内容になっています★
1.【海老パン】
ファーストパンチは「海老パン」です！
パン？なのかな？エビの香りが強い、練り物のような味でした★
2.【牛ヒレ】
※串が向いている方のソースを付けて食べるスタイルです★
このルールに、僕はまだ、この時点では、気付いていませんw
牛ヒレは、めちゃくちゃ柔らかい！ネギとソースの相性も、抜群です❤
3.【海老フライ】
プリプリのエビに、塩の味わいが最高★
衣は、ほとんど付いていなくて、少しサクッと感を出す程度の役割！
食材を熱々で、味わう仕上がりになっています♬
4.【牡蠣フライ】
カキフライはレモンで！写真からレモンが消えているのは・・・
そう言うことです(笑)
※ちなみに、この先、レモンが登場することは、ありません(涙)
クリーミーな牡蠣が、レモンの香りと一緒に、口の中に広がります！
※一番！好きな食べ方❤
5.【海老クリームコロッケ】
計算された味？で、満腹感を演出してくれます！
何も付けずに、そのまま、どうぞ～♬
6.【蓮根の肉詰め】
カレーの風味？を感じる、シッカリした食感の蓮根に、
時々？肉？を感じ・・・すみません！感じません(汗)
7.【黒豚ロース】
串の向きを見て！
カレー風味のソースに、柔らかい豚肉の食感★
少しピリ辛だったので、前菜のキャベツと一緒に食べましたw
8.【イカの雲丹ソース】
イカのインパクトがある食感に、ウニの風味が広がります❤
もう、口の中は・・・「海の香り」っす(笑)
9.【ササミの紫蘇巻き】
すみません・・・
ここから、たまに写真が撮れてないやつがあります(涙)
全部、写したつもりだったんだけど・・・
お待たせ！やっと登場しました♬
ササミを徳島の名産！「すだち」で、いただきます❤
サッパリした味わいに、肉のパンチ力が凄い！
そんな事より、スダチの風味が最高です★
10.【鳴門金時】
甘い味わいに、微かに感じるシナモンの香り♬
鳴門金時をペースト(磨り潰す)して、
もう一度、皮を付けてから、揚げているような雰囲気でした！
11.【子持ち昆布】
醤油を付けて食べたんだけど、コリコリした食感で、
数の子が、付いているんだって！初めて食べました★
※3連続で、写真なしやけど、絶対！間違って消してるわ・・・
12.【銀杏とそら豆】
これも、珍しいよね？銀杏の串揚げとか、初めて食べた★
今は、まだ余裕ですw
13.【鱚(キス)】
一気に食べれるような、一口サイズで！
口に入れた瞬間に、爽やかな香りを感じます♬
やっぱり！塩が良いアクセントになっていて、
頭の中を、単純な魚のフライだけじゃない？何か？が支配しますｗ
14.【アスパラ ネギのソース】
シャキシャキした！アスパラの食感に、ソースの味わいが合う❤
※写真がなくて、ゴメンね(涙)
15.【コンニャク】
味噌の風味に、甘いコンニャクの味わい★
「おでん」もそうだけど・・・コンニャクは、味噌に限るw！ということで、
もうすぐ「オランダコース (串カツ18串)」？が、見えてきたので
この辺で、一旦！休憩にしたいと思います♬
それでは！
もう食べきれない・・・「河久」さんの串揚げ祭で想定外のオーダーストップ！<中編-2>で
この続きと共に、お待ちしております♬
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2020.2.14 mint
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