今日は、熱烈タンタン麺 一番亭さんの
「元祖タンタン麺」と「チーズリゾット用 鉄鍋ご飯」の紹介です♬
| 【店舗情報】
住所：〒771-1220 徳島県板野郡藍住町東中富直道傍示50−8 TEL：088-692-5114 営業時間：11:00〜23:30 定休日：なし |
ラーメンとはまた違った味が楽しめる「タンタン麺」
中華料理の本場！中国を感じれる一品です★
早速！食レポと言いたいところですが
まずはタンタン麺についてのお話を・・・
昔～々、中国の四川省では天秤を担いで麺を売って歩いた麺売りの掛け声が
「タンタン、タンタン」だった事から付いたあだ名が「タンタン麺」
当時は汁(スープ)を持ち歩くのは重量的に難しかったから
「汁なし」のタンタン麺が原型だと言われています。
汁なしタンタン麺(730円)も、メニューにあったので
原型を経験してみたい方は、注文してみてもいいかもしれませんよ♬
それでは！いよいよ食レポです！
※790円+280円(税抜き)
激辛の「スーパータンタン麺」というメニューもあるのですが
今回は辛さ控えめの「元祖タンタン麺」と
「チーズリゾット用のご飯」を注文する事にしました。
細めの麺で歯ごたえはシッカリしています。
スープはゴマ風味が強いピリ辛になっていて
辛いのが好きな方は大好きな味だと思います！
タンタン麺と言えばチャーシューではなく「ミンチ肉」ですが
たっぷり入っていて、ミンチ肉だけを取り出す用のレンゲが付いています♬
タンタン麺を楽しんだ後は
チーズリゾットが待っています！
スープとミンチ肉を鉄鍋にIN！！
熱々の鍋の中でスープとライスが絡み合います！
写真では伝わりにくいかもしれませんが
湯気と一緒に香ばしい香りが辺りをつつみ込みます★
自分で混ぜる！楽しみと♬
スープの量を好みで、調整出来るのは嬉しい遊び心ですよね？！
ただ気を付けて欲しいのは、ライスは半端なく熱いです！
タンタン麺の10倍ぐらい熱いと思っていて調度良いです(汗)
と言うことは長時間！あの香ばしい香りを感じることが出来るのです！
他にもセットメニューになっている
チャーハン in バターでも醤油？をトッピングして
セルフで混ぜるシステムなので
楽しんで食べられること間違いなし！
ラーメンも美味しいですが
たまにはタンタン麺も味わってみてはいかがでしょうか？
【Ranking】
★★★★★☆☆☆☆☆
※あくまでも個人的な意見です。
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2018.1.21 mint
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