こんばんは！
今回はラーメンの本場、四川ラーメンを食べてみたいと思います！
すみません・・・
本場と言っても、中国の四川省ではありません(汗)
普通に日本の心斎橋です(笑)
開店前に店の前に着くと「生ラーメン」の箱が山積みに・・・
| 【店舗情報】
住所：〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場3丁目5−27 TEL：06-6120-7477 営業時間：11:30～0:00 定休日：なし |
まさかの定休日？と思わせて
中国人の従業員の方が「まだだよ！」と
独特のイントネーションで教えてくれました。
近くの東急ハンズで時間を潰して
もう一回、行ってみると・・・
「いらっしゃいま～せ♬」
どうやら、OPENしたみたいです(汗)
店内の様子は「Shisen Raamen」の文字と共に
京都で見かけそうな龍の壁紙が★
それでは早速！注文です♬
僕が頼んだのは・・・
「黒胡麻担担麺」
※820円
辛そう・・・
そして「チャーハン」
※500円
卵たっぷりのチャーハンだね★
最後は鉄板メニューの「餃子」
※270円
これはジューシーそうです！
いでよ！四川メシ(笑)
それでは食レポをしてみます！
まずはメインのラーメンから♬
黒胡麻とラー油がピリ辛だけど
ほんのり甘い香りを演出してくれています❤
モヤシと麺の食感も抜群に合います★
細かく刻まれた肉も担担麺を邪魔しない程度に
自己主張していて美味しいです！
味が染み込んだチンゲン菜が
良いポジショニングをしていて、かなりの存在感です♬
おそらく一度、炒めてるんじゃないかな？
その炒め具合が絶妙で、油の味がシッカリ染み込んでいます★
続いて「チャーハン」は
パラっと炒められた食感と卵味！
そして後から高菜の味が追いかけてきます。
担担麺とも後で紹介する餃子とも合う❤
最後は餃子の紹介です！
薄皮で、お肉がたっぷりの餃子は
特性のタレとよく合います♬
ペース配分を間違うと・・・
あれ？
餃子と1対1の割合で食べるつもりだった
チャーハンがもうない(汗)って
状態になるので注意してね(笑)
食後は冷凍のライチで〆るのが、このお店の特徴です♬
もう10年振りぐらいに行ったけど
相変わらず、美味しかったですよ！
【Ranking】
★★★★★★★★☆☆
※あくまでも個人的な意見です。
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2018.6.15 mint
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