今日は「ふく流ラパス」さんの創作ラーメンを紹介したいと思います★
大阪の本町を歩いていると・・・
「ふく流ラパス」の看板が大きく掲げられているので
すぐに見付かると思います♬
写真を撮ったタイミングで、旗が看板に被ってしまいました(笑)
・・・ちょっと待って(汗)
| 【店舗情報】
住所：〒541-0054 大阪府大阪市中央区南本町2丁目3−11 玉屋ビル TEL：06-6262-5508 営業時間：11:00〜15:30 18:00～21:30 定休日：なし |
何で元世界チャンピオンの「井岡弘樹」さんのシールなん(笑)？
そこはスルーして・・・
入口前にはラパスの紹介が♬
なるほど！
ラーメンともパスタとも違う！
ある意味その中間やから、ラーメンパスタ・・・
略して「ラパス」なんや★
店内はカウンターのみのスッキリしたスタイルで
カウンターには、お客様へのメッセージが♬
最高の一杯を提供しようとする姿勢が分かりますね。
僕が注文したのは
「特製チキンジャンキー」と「レアチャーシュー丼」です❤
チャーシュー(豚肉)が赤いって・・・
もうこの時点で斬新ですよね★
生だと100%食中毒になるけど
レアチャーシューといって肉の色が変わらないぐらいの低温で
長時間、加熱されているから、生のように見えるけど殺菌されているんだ！
スープも全く見えません(驚)
カウンター越しにラパスを提供してくれるのですが、
底の方に少しだけ熱々のスープが入っているから、
火傷に気を付けて下さい。って言われるよ(汗)
※900円(税込み)
それでは、いただきま～す❤
麺は固めで食べ応えがあります。
底に敷かれた醤油味のスープは麺やお肉、水菜などの野菜と
違和感無く混ざり合い、ラパスを主張するかのように
ラーメンとパスタの中間のような味わいを演出してくれます♬
レアチャーシューもローストビーフのようで
麺とも相性がよくて美味しいです❤
続いてレアチャーシュー丼いただきま～す★
※250円(税込み)
トッピングはチーズor大葉が選べるのですが、
僕はチーズをチョイスしました★
豚肉とチーズというガッツリ系の代表のような組み合わせなんだけど
上に添えられている赤玉葱の香りが味を締めてくれているし、
シャキシャキした食感も、いいアクセントになって美味しいです❤
創作ラーメン！ラパスは、その名の通り、
ラーメンとパスタの良い所を組み合わせたような料理でした。
あなたも機会があれば、ラパスを体験あれ♬
【Ranking】
★★★★★★★★☆☆
※あくまでも個人的な意見です。
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2019.2.23 mint
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