今回は、博多の名産品をお届けしたいと思います♬
福岡で食べた明太子が、美味し過ぎて、
ついつい・・・お土産に、買っちゃいましたw！
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明太子らしい！赤に仕上げられた包装紙の中には・・・
やっぱり！赤と白が基調になった、シッカリとした箱が姿を現します★
後で「たらこ」の説明をしますが、
北海道産のタラコを使用してるって・・・博多関係ないやんw！
その前に「あごだし」って、何よ？
そんな質問が来ることは、想定していたので、お答え致します♬
出汁・・・これまでの出汁で想像するのは？
「鰹節」「煮干し」「昆布」という、
水炊きにも使えそうな、定番の素材を思い浮かべたのではないでしょうか？
そこに食い込んできたのが「あごだし」なのです(驚)
さっきも、書いたけど・・・そもそも「あごだし」って何よ？
それは・・・意外にも「トビウオ」なんです！
トビウオを見たことがありますか？
実は・・・めちゃくちゃ！引くぐらい飛びますw
ほぼ、鳥です(汗)
だから？身が締まってるよね？
それが、美味しさの秘訣で「あごが落ちる」という事から、
「あごだし」と呼ばれるようになったという、噂もあるぐらいです(驚)
前置きが長くなりましたが・・・
「久原本家(茅乃舎・椒房庵)福岡空港店」さんのお土産コーナーが、こちら！
| 【店舗情報】
住所：〒812-0003 福岡県福岡市博多区下臼井767-1 中央ロビー前 国内線旅客ターミナルビル2階 福岡空港 TEL：092-409-1134 営業時間：11:00～21:00 定休日：なし |
高級そうな雰囲気を醸し出しながら、
冷蔵された空間に、商品が並んでいます★
食品表示は、こんな感じ！
【特定原材料】
小麦
【特定原材料に準ずるもの】
大豆
おっと！「おことわり」も、確認しておいてね！
当然の事ながら、拘りも半端ない★
ここで、皆さんが気になってる？
「明太子」と「たらこ」の違いを紹介したいと思います♬
どちらも「スケトウダラ」の卵巣を使用したものなのですが、
「たらこ」は、卵巣を塩蔵したもの！「明太子」は塩蔵してから、更に！！
唐辛子などで、味付けをしたものです★
ってことは？結局は、唐辛子を使っているのか？どうか？が、
呼び方の決め手になっているんだよw！
箱の中には？
光で中身が劣化しないように、アルミ蒸着で保護された！
「明太子」が、身を潜めています★
そんな高級な？明太子を何に使ったのか？というと・・・
パスタでしょうよw！
たまたま、コンビニで食べたパスタから、ヒントを得たのですが、
バターと、明太子パスタの組み合わせは最高です★
そして、イタリアンの定番！生ハムとの相性も問題Nothing❤
※刻まれた海苔も、Goodですよ♬
何より、主役となる1本ものの明太子も、抜群の安定感！
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合わせて作った！豚カツパスタをポン酢で、食べた方が、
美味しいという噂もありますが・・・
楽しい時間を過ごす事が出来ました♬
それでは！この記事の最後に、この明太子を購入する前に、
滞在していたホテルを紹介して、終わりたいと思います！
【ホテルニューガイア 飯塚】
| 【ホテル情報】
住所：〒820-0040 福岡県飯塚市吉原町7-24 TEL：0948-26-2500 HP：ホテルニューガイア飯塚 (hotelnewgaea.com) ・部屋の広さ：6点 |
ホテルの評価もそうだけど・・・
【Ranking】
★★★★★★★★☆☆
※あくまでも個人的な意見です。
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2022.4.5 mint
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