今回は、山かつさんの「棒ヒレかつ」を紹介します♬

 

高速乗り場に近い場所に、店舗があるので、県外から帰って来た方も、

これから県外に出かける方も、立ち寄りやすいですよ

【店舗情報】

住所:〒771-0212 徳島県板野郡松茂町中喜来前原東三番越15−1

TEL:088-699-8199

営業時間:11:00〜21:30

定休日:なし

ホームページ:http://www.yamanoce.co.jp/yamakatsu/

トンカツ中心のメニューなのですが、使用されている豚肉

天皇杯を受賞した契約農家さんから、仕入れています!

 

この豚肉最高に美味いんです

 

僕も何度か食べに行ったことがありますが、

お昼時だと並ばないと、席に座れません()

 

基本的に満席って、イメージしかないです・・・

 

そんな人気店の中でも、最高に美味しいのが、

今回紹介する「棒ヒレかつ」なんです

 

そのお楽しみの前に・・・

 

まずは、ゴマを磨って下さい(笑)

 

・・・別に誰かの「機嫌を取る」訳ではありませんよ(笑)

 

そんな誰もが気になる・・・

ゴマを磨るセットが、これだ!!

言葉の通り、すり鉢にゴマを入れて磨り潰すのです。

磨り潰すと、ゴマ良い香りが漂ってきます♬

 

磨り潰す加減は、個人のお好みで

ゴマ食感を感じたい方は、ゴマを多めに入れて磨り潰しは弱めに

ちなみに僕の好みは、ゴマ多めで磨り潰しは弱めです。

 

そしてソースを in !

カツが揚がるまでは、無料のサラダバーで好きなサラダ

ドレッシングを取って来ることが出来ます♬

 

このサラダ新鮮ドレッシングもどれを選んでも、

めちゃくちゃ美味しいです

 

今回はアスパラフェアという事だったので

ビッグアスパラを注文してみました!

※1本/280円(税抜き)

 

しばらく待っていると・・・

長っ!

 

ビッグって・・・

想像以上です()

 

20cmは、軽く超えています(笑)

 

ここまで長いと、食べ方は・・・

 

当然!ナイフとフォークになるよね()

 

サクッとあげられたアスパラタルタルソースを付けるのですが、

揚げたてのアスパラと、タルタルソースが凄く合って

めちゃくちゃ美味しいです

 

このタルタルソースカツに付けても美味しそうです!

それぐらい美味しい

 

お待たせしました♬

「棒ヒレかつ定食」の登場です

※1,950円(税込み)

 

本当に棒のような形をしています(驚)

レモン、そして、待ち時間に作ったゴマ入りソース

お好みでヒレカツ楽しんで下さい♬

 

脂肪が少なめの柔らかそうなお肉です!

それでは頂きま〜す

 

・・・柔らかっ!

そして美味っ!!

 

の中トロけます

 

今まで食べたトンカツの中で、1番の柔らかさです!

 

衣も薄くて、本来の味を楽しむ事が出来ますよう♬

 

見た目以上にボリュームがあるので

後半は、でサッパリ食べるのもアリかもね。

 

豚汁も豚のクオリティーが高くて、凄く美味しいです!

 

どれを取っても最高級に美味しかったです

 

Ranking

★★★★★★★★★★

※あくまでも個人的な意見です。


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2018.6.3 mint