高知の名物と言えば？歯が折れそうなぐらいカッチカチのケンピだよね(汗)

今日は高知名物のケンピを紹介したいと思います★

【店舗情報】 住所：〒780-0806 高知県高知市知寄町1丁目7 TEL：088-882-1734 営業時間：9:00～19:00 定休日：なし ホームページ：創業元禄初年･土佐藩御用菓子舗【菓匠 西川屋老舗】│高知県の伝統のお菓子･和菓子･土産│全国銘菓加盟店 (nishigawaya.co.jp)

別アングルからも、店舗写真をパシャリw！

人気漫画の「美味しんぼ」でも、紹介されたみたいだよ♬

ケンピと言えば・・・芋ケンピをイメージすると思いますが、

今回紹介するケンピは全く別物です！

 

とにかく硬さが半端ない(汗)！

 

箱を開けると5種類のケンピが姿を現します❤

【店舗情報】 住所：〒780-0806 高知県高知市知寄町1丁目7−2 TEL：088-882-1734 営業時間：9:00〜19:00 定休日：なし オンラインショップ：http://nishigawaya.ocnk.net/

箱の中には、こんなメッセージが♬

ケンピの歴史＝西川屋の歴史★

皆さん知っていましたか？

「ケンピ」とは「堅干 (けんぴ) 」が、名前の由来になっているんですよ。

 

ただ・・・

 

西川屋さんのケンピは、めちゃくちゃ硬いので

コンビニなどで良く見かける芋ケンピと同じ感覚で食べると

本当に歯が折れる可能性があるよ(汗)

 

焼き釜で、焼いて仕上げているらしいんだけど

どうやったら、ここまでの硬さが出せるのか？不思議です・・・

 

今回は5種類の味のアソートの紹介だけど、

全ての食レポに硬いというコメントをしていません。

 

でも全部、硬いと思っておいて下さいね！

 

食品表示(5種類全部)は

一つずつの食品表示は後で紹介します♬

 

それでは順番に食レポしてみますね★

 

【柚子】

一口食べると卵と小麦粉の風味を感じて

カッチカチのクッキーを食べているようです(笑)

 

でもしばらく食べていると段々・・・

柚子の香りが口の中を包み込んでくれますよ♬

【特定原材料】

卵、小麦

 

【胡麻】

食べた瞬間に口の中が胡麻の香りで包まれて

風味はめちゃくちゃ良いです★

胡麻の香りが好きな方は絶対！好きな味ですよ❤

【特定原材料】

卵、小麦

 

【ナッツ】

食べ進めていくと微かに「ココナッツ」の味を感じることが出来ます。

そうなんです！ナッツはナッツでも

ピーナッツではなくて、ココナッツなんです！

だからピーナッツアレルギーの方も食べられますよ♬

【特定原材料】

卵、小麦

 

【カカオ】

カカオだけ唯一色が黒いです。

確かにカカオの味は感じるんだけど・・・

ケンピとしてはあんまり合わないかな(涙)

【特定原材料】

卵、小麦

 

【チーズバター】

チーズバターが個人的には１番！遊び心が出ていて

良い意味でケンピらしくない味に仕上がっていました！

間違いなくチーズとバターの味を感じることが出来ますよ～★

【特定原材料】

卵、乳、小麦

 

ここで嬉しいお知らせがあります♬

今回は西川屋さんの元祖ケンピも特別に紹介したいと思います！

高知・・・いや！土佐名物だけあって

坂本竜馬が描かれた包装袋が目印です★

 

個袋の裏はこんな感じ！

ケンピが細長い形だったのは

素麺からヒントを得たからだったんだね(驚)

 

それでは元祖ケンピを食べてみます♬

 

カワラ煎餅のような素朴な味わいで、

卵と小麦を混ぜた生地にネットリとした甘さが口の中に残ります★

 

ほんとに昔ながらのお菓子！というような仕上がりで

いつまでも変わらず愛され続けているのが分かります❤

 

めちゃくちゃ硬いけど(笑)

 

その分、水分が少なくて＝日持ちする！という事なんで、

保存食にも活用できる一品ですよ～♬

 

【Ranking】

★★★★★★☆☆☆☆

※あくまでも個人的な意見です。

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2019.1.4 mint