今日はチーズチーズカフェさんの

「とろけるブッラータ」を紹介したいと思います

 

【店舗情報】

住所:〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通1丁目2−2 キャラバンビル3F

TEL:050-5877-8061

営業時間:17:00〜22:30 土、日のみ12:00~14:30も営業

定休日:なし

 

三宮のど真ん中!以前、駅前の公園になっていたところの直ぐ近くにある

チーズの色をした看板が目印です

チーズチーズカフェの看板(外側)

ちなみにCCCとはCheese Cheers Cafeの略です。

 

振り返ってみると・・・

チーズチーズカフェの看板(エレベーター前)

ブッラータチーズのようなオシャレな看板を発見

 

エレベーターで3階まで上がると

更にオシャレな店舗の入口になっているのですが、

その写真は明日の投稿のお楽しみにとっておきたいと思います♬

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今日の主役になっている

「ブッラータ」はイタリア原産のフレッシュチーズで

モッツァレラと同じ製法で作られています。というより、

モッツァレラチーズを袋状に成型して、

その中にタップリのモッツァレラと生クリームを入れたものです。

 

だから生クリーム入りのモッツァレラなのです

 

伝統的には「アスフォデル」の葉で「ブッラータ」を包んで

葉の色で新鮮なのかどうかを判断していたみたい。

 

水牛の乳を生のまま加工しているから

極端に賞味期限が短いのも特徴だよね。

 

今回紹介するチーズチーズカフェさんの

とろけるブッラータにも小さく刻まれた葉が乗っています♬

チーズチーズカフェのとろけるブッラータ

※1,590円(税抜き)

 

ブッラータの下にはトマトとコーンフレーク、

そしてオリーブが敷かれていて、とろけるブッラータと一緒に

混ぜながら食べるスタイルになっているよ。

 

蜂蜜やイチゴソースをかけてスイーツとして食べても美味しそうだね。

 

前置きが長くなりましたが・・・

いただきま~す❤

チーズチーズカフェ三宮 とろけるブッラータ

正直いうと・・・

 

想像してたほど、トロッとチーズが溢れ出てこなかったです(笑)

 

食べてみた感想は、モッツァレラチーズとの差は感じられず

僕的にはモッツァレラとトマトを食べている感覚でした。

 

チーズ自体がサッパリしているので、自己主張がなく

バジルやオリーブオイル、そしてトマトの味を

引き立てる脇役に回っている感じです。

 

意外にも塩コショウが利いたコーンフレークが

良いアクセントになっていてチーズとの相性は良かったです❤

 

でも、やっぱりスイーツとして甘く味付けしたものを

フルーツなどと一緒に食べるほうが、個人的には好きな味になりそう。

 

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★★★★☆☆☆☆☆☆

※あくまでも個人的な意見です。

 

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