創業当時から ずっと変わらず！味を守り続けている お店☆ラーメン東大 応神店のチャーシュー麺！<後編>

前回は、ラーメンの食レポに辿 (たど) り着く前に、

プチランキング発表の件で、テンションが上がってしまい・・・

予想外に、2回に分けての投稿 (とうこう) になってしまいました(汗)

【関連記事】 創業当時から ずっと変わらず！味を守り続けている お店☆ラーメン東大 応神店のチャーシュー麺！<前編>

早速！前回の続きを、書いていきますが、

ラーメン東大と名の付く、お店で1番！美味しいと言われている

応神 (おうじん) 店さんのメニューが、こちら！

シンプルにラーメン、チャーシュー、餃子、豚肉というラインナップです★

 

このパターンで、お店の味だけで、楽しもうと思うと・・・

「チャーシュー麺の大」のみを食べるのが、1番なんだけど、

僕は、ご飯も食べたいので、丼関係は必ず！注文します(笑)

 

それでは、ラーメン東大 応神店さんの

「チャーシュー麺」と「チャーシュー丼」カモン！

チャーシュー丼の盛り付け・・・雑かw！

チャーシューこぼれ落ちとるやないかい！！

 

運ぶ時に落ちるんやったら、盛り方か？器 (うつわ) か？運び方を工夫せえよ！って

注文の聞き間違いも、あったので、軽めにディスっておいて(笑)

 

早速！盛り付けが雑な「チャーシュー丼」を、食べてみたいと思います♬

※500円(税込み)

甘く味付けされたチャーシュー丼は・・・

トロける食感のチャーシューと

ライスとのコラボレーションが最高です★

 

ラーメンに使われているチャーシューと、同じだと思うのですが、

味付けによって、表情が全然違います(驚)

 

海苔 (のり) も、ご飯とも、チャーシューとも、相性が良くて

美味しさを増してくれます♬

 

続いて・・・

お待ちかね！「チャーシュー麺」カモン！

ネギの下に隠れているw

胡椒 (こしょう) の味がシッカリ染み込んだメンマと、麺がめっちゃ合う❤

 

ラーメンに胡椒をかける人、居ますよね？

このラーメンでは、必要ありません(笑)！

メンマがコショウの役割も、果たしてくれます！

この感じは、初めて★

 

ドロッとした醤油スープと、トロける・・・いや！溶ける肉が

絡 (から) まり合って、最高のハーモニーを奏でてくれます♬

 

醤油ベースのスープって、もっと！

サラッとしたイメージがありませんか？

ラーメン東大のスープは違います！

 

肉の旨味や色んなエキスが、溶け込んで、トロみを出すことで・・・

麵やチャーシューの表面に、スープが絡み付くのです！

 

目を閉じて・・・スープだけ味わうと・・・

微 (かす) かに、肉の旨味を感じますよ★

 

タップリのネギも、食感とインパクトをトッピングしてくれてGood！

 

創業当時からの味を守り続けている！お店、

ラーメン東大 応神店へ Go！

 

【Ranking】

★★★★★★★★☆☆

※あくまでも個人的な意見です。

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2020.1.6 mint