オーソドックスな徳島ラーメン！やまきょうさんの中華そば肉入りが美味い♡

今回は、徳島 (とくしま) ラーメンの紹介です♬

 

市内 (しない) に向かって、大通 (おおどお) りを走っていると・・・

高架下 (こうかした) のスペースに、ひっそりと？

お店を構 (かま) えているのが「中華 (ちゅうか) そば やまきょう」さんです★

【店舗情報】 住所：〒770-0006 徳島県徳島市北矢三町3丁目7-11 TEL：088-633-9872 営業時間：11:00～17:00 定休日：水曜日 ホームページ：徳島ラーメン|やまきょう (yamakyo-ramen.com)

お昼前の雨だというのに、駐車場は満車 (まんしゃ) で、

中に入るまで、少し待つ感じです・・・

 

ようやく、店内に入ると？食券を購入 (こうにゅう) して、注文するスタイルだよ！

中華そばの肉入りか？玉子入りか？それとも、その両方か？

選択肢 (せんたくし) は、それほど多くありません・・・

でも、色んなメニューがあるお店よりも、

ベースが1種類のお店の方が、拘 (こだわ) りがありそうで安心出来るよね～♬

 

僕が頼んだのは？「中華そば肉入り」と「やまきょう丼」です★

徳島ラーメンっぽい見た目に仕上がっていますよw！

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パッと見は？僕の大好きな「いのたに」さんに似ています★

 

それでは「やまきょう丼 (どん) 」から、いただきま～す！

※350円(税込み)

そぼろのように刻 (きざ) まれた肉に、卵をほぐしながら、食べていきます♬

 

蓮華 (れんげ) の中で、肉と卵、そして・・・ネギが絡 (から) まって、

小さな丼が完成していくのが最高だよねw？

※紅生姜 (べにしょうが) も良いインパクトです！

 

いつものように、ラーメンのスープをかけて食べてみると・・・

味に深みが出て、美味しさが更 (さら) に増します❤

 

もしかしたら、スープと一緒に食べる事を想定 (そうてい) しているのかな？

乾燥 (かんそう) した肉の味が濃 (こ) いから、スープをかけた方が味が、まろやかになって良いかも★

 

続いて、メインとなる！

「中華そば肉入り」を食べてみましょう♬

※900円(税込み)

ファーストコンタクトは？

もやしのシャキシャキ感と、甘い味わいが印象的です★

 

ちなみに麺 (めん) は、細くて柔 (やわ) らかめに仕上 (しあ) げられています！

 

豚骨醤油 (とんこつしょうゆ) がベースなんだけど、

隠 (かく) し味に魚介 (ぎょかい) が入ったスープと、シッカリ！煮込 (にこ) まれた豚 (ぶた) バラが合います❤

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「やまきょう丼」との相性 (あいしょう) も良くて、スープが浸 (し) み込 (こ) んだ！

豚バラとご飯は？鉄板の組み合わせです★

 

オーソドックスな徳島ラーメンを食べたいなら、

「中華そば やまきょう」さんへ Go！！

 

【Ranking】

★★★★★★☆☆☆☆

※あくまでも個人的な意見です。

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