これは外せない！高級焼肉店 叙々苑さんの上ネギタン塩焼☆

今日はメディアでも、よく取り上げられている

叙々苑 (じょじょえん) さんの「上ネギタン塩焼」を紹介したいと思います♬

 

今回、お邪魔 (じゃま) したのは銀座の、ど真ん中にあるコリドー店です★

【店舗情報】 住所：〒104-0061 東京都中央区銀座7丁目2−2番先 銀座コリド 2F TEL：03-6215-8989 営業時間：11:30～15:00 17:00～3:00 (土、日曜のみ11:30～22:00) 定休日：なし ホームぺージ：https://www.jojoen.co.jp/

叙々苑＝高い⇒芸能人御用達みたいなイメージがあるので

ビルの中にテナントが入っているのかな？って思ってたのですが、

以外にも高架下 (こうかした) に複数の店舗が連続して並んでいる

エリアの一角にあります(驚)

 

ここが俗 (ぞく) に言う「コリドー通り」で

夜は多くの人達で、賑 (にぎ) わっていて、ご飯屋さんも多いです♬

 

ちなみにコリドー通りは、日本一！ナンパが激しい場所らしいよ(笑)

 

扉を開けると・・・目の前は階段で、店舗は2階にあります。

 

半個室のような造りになっていて、周りの話声は聞こえますが

プライベートな空間は確保されていますよ★

 

上ネギタン塩焼は、必ず！食べようと思っていたので注文することに♬

※2,800円(税抜き)

 

ほぼ、メニューの写真の通りのタン塩が登場するよ★

実物は意外と大きくてしゃぶしゃぶ用の肉のような佇まいです(汗)

 

ネギを包み込んだものと、ネギを乗せて広げたものの2パターン！

多分こんな感じで包んでね。って見本なんだろうね★

 

それでは早速！焼いていきます♬

ネギを包むとかなり分厚い肉の塊になりますよ。

 

表面に焼色が付いたら裏側も焼きます！

良い感じに焼けたのですが、一つ不安要素が・・・

 

ネギを包み込んでいる側が、まだ赤くて生焼けのような状態に(汗)

でもこれ以上、焼くと表面が焦げてしまうし・・・

内側は蒸されるような感じで

ある程度は熱が入っているだろうと想定して

一口食べてみました(汗)

 

でも不安だったので店員の方に聞くと

レアが食べれるのであれば内側は生焼けでも大丈夫らしい。

 

タン塩って生でもイケるんかなあ・・・

って思った人は俺だけではないはずです(笑)

 

食べてみた感想は

ネギのニオイが香ばしくてレモンタレと良く合います❤

 

シッカリした食感のタン塩も食べ応えがあって

まず最初に食べる肉に相応しい役割を果たしてくれました★

 

叙々苑に行ったときは「上ネギタン塩」は外せませんよ！

【関連記事】 石焼ビビンバ on the ハラミ厚切焼 = 美味し～い♡ in 叙々苑！

 

【Ranking】

★★★★★★★☆☆☆

※あくまでも個人的な意見です。

 

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2018.11.3 mint