計算された美味しさ！「手打ちそば庵」の肉もり蕎麦と阿波おどり天丼♡

今回は、以前、お邪魔した時に・・・次は、これを食べてみたい！

そう思った、メニューを味わいに来ています♬

【関連記事】 隠れ家的な名店「手打ちそば 庵」さんの味三昧とエビ天たきこみごはん☆

関連記事のタイトルにもありますが、

普通の住宅街の中に、お店を構える！隠れ家的な名店★

「手打ちそば 庵 (いほり) 」さんに、また帰って来ました(笑)

【店舗情報】 住所：〒771-1210 徳島県板野郡藍住町徳命元村東60−3 TEL：088-692-6008 営業時間：11:00〜16:00 定休日：木曜日 ホームぺージ：https://soba-noodle-shop-421.business.site/

 

お蕎麦 (そば) のメニューは「3種類」と、なっております♬

僕は、前回「味三昧 (あじざんまい) 」を食べたのですが・・・

「鴨南蛮 (かもなんばん」が、ビックリするぐらい、美味しかったです❤

 

セットメニューは、こちら！

「エビ天炊き込みご飯」には、牛蒡 (ごぼう) などの根菜 (こんさい) が、ふんだんに入っていて、

ただの海老天丼 (えびてんどん) とは、全く違う代物 (しろもの) ですよ★

 

それでは・・・前回！

食べてみたいと、思った組み合わせ♬

「肉もり蕎麦」と「阿波おどり天丼」カモン！

※1,400円+440円(税込み)

 

今までは、上の写真みたいに、

真上からのアングルで撮影していたのですが・・・

今さら？なんだけどw

 

こんなアングルで、撮影する発想を手に入れることが出来ました♬

※ちなみに、最初の写真は、立って撮影しています(汗)

卵が入った汁 (つゆ) と、肉の上に、ふんだんに散りばめられた、

ゴマが印象的だよね★

 

そんな主役のお蕎麦を脇役に持って行く！ぐらいの存在感なのが、

「阿波おどり天丼」です！

「阿波おどり」とは「阿波尾鶏」という、

徳島名物！「阿波踊り」を捩 (もじ) った！地鶏のことですよ★

 

鰹 (かつお) の風味が染み込んだ味付けに、少しだけピリ辛の鶏肉！

ピリ辛具合が絶妙で、たっぷりの鶏肉に炊き込みご飯という完璧さ❤

味付けのセンスが抜群に良い♬

 

単品だけでも、全然、満足できます！

 

続いて・・・メインの「肉もり蕎麦」入りま～す(笑)

すでに肉が染み込んでいるか？のような味わい深い汁❤

 

もちろん！蕎麦もコシがあって美味しいし、ツユに溶ける卵が

完璧な豪華さを演出してくれます★

 

ゴマが味わいのポイントになるんだけど・・・

蕎麦の方にタップリ散りばめられているから、

いつまでもなくならない綿密 (めんみつ) さ！

 

食べる人の目線で作ってるよね♬

 

どんな風に、料理を作れば人が喜ぶのか？

満足するのか？分かって作っているような気がします★

 

しゃぶしゃぶで食べるような肉に、海苔 (のり) とゴマが最高！

 

どれを食べても、文句なしの美味しさでした❤

 

【Ranking】

★★★★★★★★★★

※あくまでも個人的な意見です。

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