今回は、徳島ラーメンを紹介したいと思います♬
このブログでも、散々！紹介してきましたが・・・
徳島はラーメンの激戦区なのです(汗)
醤油ベースのオーソドックスな？すき焼きのようなラーメンもあれば、
| 【関連記事】
昔から変わらない味！シンプルなラーメンの代表と言えば「いのたに」だよね☆ |
小松島系と呼ばれる？豚骨ベースのコッテリしたスープに、
水分が少なめのチャーシューが、絡まるケースもあります★
| 【関連記事】 |
今回、お邪魔するのは？醤油ベースのお店！「徳島ラーメン奥屋」さんですよ～♬
サラリーマン時代に、働いていた会社の近くにも、系列店があって、
お客さんと一緒に、何度か食事をした事があります！
※徳島ラーメンというだけで、県外から来た方は、喜んでくれるんだよね～♬
| 【関連記事】 |
それでは・・・「徳島ラーメン奥屋北島店」さんの店内に、入って行きましょう！
| 【店舗情報】
住所：〒771-0206 徳島県板野郡北島町高房東川田15-17 TEL：088-635-8371 営業時間：11:00～15:00 17:00～20:30 (土曜日のみ15:00まで) 定休日：水曜日 |
さっきも、紹介したけど、僕が行っていたのは「本店」です★
メニューは、こんな感じ！
「醤油」「味噌」「塩とんこつ」の3種類の中から、選べますよ～♬
色々な調味料があって、味変が楽しみたい放題ですねw？
僕が頼んだのは？「肉玉入り(並)」と「豚バラ丼」のセットなんだけど・・・
このトレーにも、新たな調味料として「丼タレ」が、乗っています(驚)！
※950円+400円(税込み)
天下一品のような、濃厚なスープなのが写真からも、伝わりますね★
| 【関連記事】 |
まずは？「豚バラ丼」から、食べてみます！
何も掛けないと、素っ気ない味わいだけど、
トレーに乗っている！丼のタレを掛けると・・・
旨味が増して、卵かけご飯のような味わいになります(驚)
チャーシューが、ふんだんに散りばめられている丼なので、
ただの卵かけご飯ではなくて、めちゃくちゃ！贅沢な一品になりますよ★
しかも！この丼に、スープを掛けると・・・
ラーメンにも入っているチャーシューだから、
相性が良くて、最高の味わいになる事は、間違いないよね？
そんな丼と、一緒に食べたのが「肉玉入り(並)」です❤
コッテリした、豚骨醤油味のスープに、麺が絡まります！
チャーシューも含めて、全体的にとにかく！醤油味が濃いんだけど・・
卵の味がまろやかさを演出してくれるから、
最終的には、調度良いバランスが取れます★
麺はストレートで、細めなので、
口の中に、運ばれてくるスープは、少な目なんだけど、
味が濃いから、十分満足できる味わいです❤
ガッツリ！卵のコーナーを食べてみると・・・
すき焼きの〆に、ラーメンを食べているような味わいで、
The 徳島ラーメンという感覚になれます♬
豚バラは？醤油味が、浸み込んでいて、味わいが深いから、
どんどん！麺が吸い込まれるように、入って来ますよw
安定した、美味しさで、満足できる時間が過ごせました❤
【Ranking】
★★★★★★★★☆☆
※あくまでも個人的な意見です。
MENU へ
2022.11.6 mint
こちらの記事も合わせて読んでね♬
