今回は、徳島ラーメンを紹介したいと思います♬

 

このブログでも、散々 (さんざん) !紹介してきましたが・・・

徳島はラーメンの激戦区 (げきせんく) なのです()

 

醤油 (しょうゆ) ベースのオーソドックスな?すき焼きのようなラーメンもあれば、

【関連記事】

昔から変わらない味!シンプルなラーメンの代表と言えば「いのたに」だよね☆

これぞ!徳島ラーメン♬中華そば「うえたい」さんの煮たまご入りにく肉ラーメン☆

創業当時から ずっと変わらず!味を守り続けている お店☆ラーメン東大 応神店のチャーシュー麺!

小松島系 (こまつしまけい) と呼ばれる?豚骨 (とんこつ) ベースのコッテリしたスープに、

水分が少なめのチャーシューが、 (から) まるケースもあります

【関連記事】

黄金スープが香ばしい♬支那そば三八の支那そば肉入と肉飯

ほどよい脂身の豚肉が麺を覆いつくす!中華そば岡本さんの「中華そば肉入」と「豚どん」

鳴門で食べれる小松島の味!徳島ラーメンふじいさんのほんのり甘い白色スープがGood♬

今回、お邪魔 (じゃま) するのは?醤油ベースのお店!「徳島 (とくしま) ラーメン奥屋 (おくや) 」さんですよ~♬

徳島ラーメン奥屋北島店の看板

サラリーマン時代に、働いていた会社の近くにも、系列店 (けいれつてん) があって、

お客さんと一緒に、何度か食事をした事があります!

※徳島ラーメンというだけで、県外から来た方は、 (よろこ) んでくれるんだよね~♬

【関連記事】

想像以上に美味しくてビックリ!丁寧に作り込まれた「カムイ」のランチ♬

チキン南蛮専門店 鳥ろくのジャンボエビフライセット

2つの「あぶりや」で思い出を回収!「炙家bis」with「CHICKEN CONCEPT DINING 炙や」

それでは・・・「徳島ラーメン奥屋北島店 (きたじまてん) 」さんの店内に、入って行きましょう!

徳島ラーメン奥屋北島店の店舗前

【店舗情報】

住所:〒771-0206 徳島県板野郡北島町高房東川田15-17

TEL:088-635-8371

営業時間:11:00~15:00 17:00~20:30 (土曜日のみ15:00まで)

定休日:水曜日

ホームページ:徳島ラーメン 奥屋 公式サイト (okuya.co.jp)

さっきも、紹介したけど、僕が行っていたのは「本店」です

徳島ラーメン奥屋北島店の店舗紹介

メニューは、こんな感じ!

徳島ラーメン奥屋北島店のメニュー

醤油 (しょうゆ) 」「味噌 (みそ) 」「塩とんこつ」の3種類の中から、選べますよ~♬

 

色々な調味料 (ちょうみりょう) があって、味変 (あじへん) が楽しみたい放題 (ほうだい) ですねw?

徳島ラーメン奥屋北島店の調味料

僕が頼んだのは?「肉玉入り(並)」と「豚バラ丼」のセットなんだけど・・・

このトレーにも、新たな調味料として「丼タレ」が、乗っています(驚)!

徳島ラーメン奥屋北島店の豚バラ丼セット

※950円+400円(税込み)

天下一品 (てんかいっぴん) のような、濃厚 (のうこう) なスープなのが写真からも、伝わりますね

【関連記事】

コッテリ感がもはやスープの概念を超えてるw 天下一品さんのドロっとラーメン☆

まずは?「豚バラ丼」から、食べてみます!

徳島ラーメン奥屋北島店の豚バラ丼

何も () けないと、 () () ない味わいだけど、

トレーに乗っている! (どんぶり) のタレを掛けると・・・

旨味 (うまみ) が増して、卵かけご飯のような味わいになります(驚)

 

チャーシューが、ふんだんに () りばめられている丼なので、

ただの卵かけご飯ではなくて、めちゃくちゃ!贅沢 (ぜいたく) な一品になりますよ

 

しかも!この丼に、スープを掛けると・・・

ラーメンにも入っているチャーシューだから、

相性 (あいしょう) が良くて、最高の味わいになる事は、間違いないよね?

 

そんな丼と、一緒に食べたのが「肉玉入り(並)」です

徳島ラーメン奥屋北島店の肉玉入り(並)

コッテリした、豚骨醤油味のスープに、麺が絡まります!

 

チャーシューも (ふく) めて、全体的にとにかく!醤油味が濃いんだけど・・

卵の味がまろやかさを演出してくれるから、

最終的には、調度良いバランスが取れます

 

(めん) はストレートで、細めなので、

口の中に、運ばれてくるスープは、少な目なんだけど、

味が濃いから、十分満足できる味わいです

 

ガッツリ!卵のコーナーを食べてみると・・・

すき焼きの (しめ) に、ラーメンを食べているような味わいで、

The () 徳島ラーメンという感覚になれます♬

 

豚バラは?醤油味が、 () () んでいて、味わいが深いから、

どんどん!麺が () () まれるように、入って来ますよw

 

安定した、美味しさで、満足できる時間が過ごせました

 

Ranking

★★★★★★★★☆☆

※あくまでも個人的な意見です。


Ranking Page

ランキングページのイラスト

MENU

Site Mapのイラスト

 

2022.11.6 mint

 

こちらの記事も合わせて読んでね♬