誰もが認める？！徳島ラーメン♬オーソドックスな味わいが逆に？スペシャルな一品です☆

今回は、徳島ラーメンを紹介したいと思います♬

 

このブログでも、散々 (さんざん) ！紹介してきましたが・・・

徳島はラーメンの激戦区 (げきせんく) なのです(汗)

 

醤油 (しょうゆ) ベースのオーソドックスな？すき焼きのようなラーメンもあれば、

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小松島系 (こまつしまけい) と呼ばれる？豚骨 (とんこつ) ベースのコッテリしたスープに、

水分が少なめのチャーシューが、絡 (から) まるケースもあります★

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今回、お邪魔 (じゃま) するのは？醤油ベースのお店！「徳島 (とくしま) ラーメン奥屋 (おくや) 」さんですよ～♬

サラリーマン時代に、働いていた会社の近くにも、系列店 (けいれつてん) があって、

お客さんと一緒に、何度か食事をした事があります！

※徳島ラーメンというだけで、県外から来た方は、喜 (よろこ) んでくれるんだよね～♬

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それでは・・・「徳島ラーメン奥屋北島店 (きたじまてん) 」さんの店内に、入って行きましょう！

【店舗情報】 住所：〒771-0206 徳島県板野郡北島町高房東川田15-17 TEL：088-635-8371 営業時間：11:00～15:00 17:00～20:30 (土曜日のみ15:00まで) 定休日：水曜日 ホームページ：徳島ラーメン 奥屋　公式サイト (okuya.co.jp)

さっきも、紹介したけど、僕が行っていたのは「本店」です★

メニューは、こんな感じ！

「醤油 (しょうゆ) 」「味噌 (みそ) 」「塩とんこつ」の3種類の中から、選べますよ～♬

 

色々な調味料 (ちょうみりょう) があって、味変 (あじへん) が楽しみたい放題 (ほうだい) ですねw？

僕が頼んだのは？「肉玉入り(並)」と「豚バラ丼」のセットなんだけど・・・

このトレーにも、新たな調味料として「丼タレ」が、乗っています(驚)！

※950円+400円(税込み)

天下一品 (てんかいっぴん) のような、濃厚 (のうこう) なスープなのが写真からも、伝わりますね★

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まずは？「豚バラ丼」から、食べてみます！

何も掛 (か) けないと、素 (そ) っ気 (け) ない味わいだけど、

トレーに乗っている！丼 (どんぶり) のタレを掛けると・・・

旨味 (うまみ) が増して、卵かけご飯のような味わいになります(驚)

 

チャーシューが、ふんだんに散 (ち) りばめられている丼なので、

ただの卵かけご飯ではなくて、めちゃくちゃ！贅沢 (ぜいたく) な一品になりますよ★

 

しかも！この丼に、スープを掛けると・・・

ラーメンにも入っているチャーシューだから、

相性 (あいしょう) が良くて、最高の味わいになる事は、間違いないよね？

 

そんな丼と、一緒に食べたのが「肉玉入り(並)」です❤

コッテリした、豚骨醤油味のスープに、麺が絡まります！

 

チャーシューも含 (ふく) めて、全体的にとにかく！醤油味が濃いんだけど・・

卵の味がまろやかさを演出してくれるから、

最終的には、調度良いバランスが取れます★

 

麺 (めん) はストレートで、細めなので、

口の中に、運ばれてくるスープは、少な目なんだけど、

味が濃いから、十分満足できる味わいです❤

 

ガッツリ！卵のコーナーを食べてみると・・・

すき焼きの〆 (しめ) に、ラーメンを食べているような味わいで、

The (ザ) 徳島ラーメンという感覚になれます♬

 

豚バラは？醤油味が、浸 (し) み込 (こ) んでいて、味わいが深いから、

どんどん！麺が吸 (す) い込 (こ) まれるように、入って来ますよw

 

安定した、美味しさで、満足できる時間が過ごせました❤

 

【Ranking】

★★★★★★★★☆☆

※あくまでも個人的な意見です。

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2022.11.6 mint