今回は、徳島 (とくしま) ラーメンの紹介です♬

 

市内 (しない) に向かって、大通 (おおどお) りを走っていると・・・

高架下 (こうかした) のスペースに、ひっそりと?

お店を (かま) えているのが「中華 (ちゅうか) そば やまきょう」さんです

中華そば やまきょうの店舗前

【店舗情報】

住所:〒770-0006 徳島県徳島市北矢三町3丁目7-11

TEL:088-633-9872

営業時間:11:00~17:00

定休日:水曜日

ホームページ:徳島ラーメン|やまきょう (yamakyo-ramen.com)

お昼前の雨だというのに、駐車場は満車 (まんしゃ) で、

中に入るまで、少し待つ感じです・・・

 

ようやく、店内に入ると?食券を購入 (こうにゅう) して、注文するスタイルだよ!

中華そば やまきょうのメニュー

中華そばの肉入りか?玉子入りか?それとも、その両方か?

選択肢 (せんたくし) は、それほど多くありません・・・

でも、色んなメニューがあるお店よりも、

ベースが1種類のお店の方が、 (こだわ) りがありそうで安心出来るよね~♬

 

僕が頼んだのは?「中華そば肉入り」と「やまきょう丼」です

中華そば やまきょうの中華そば肉入りとやまきょう丼

徳島ラーメンっぽい見た目に仕上がっていますよw!

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昔から変わらない味!シンプルなラーメンの代表と言えば「いのたに」だよね☆

これぞ!徳島ラーメン♬中華そば「うえたい」さんの煮たまご入りにく肉ラーメン☆

パッと見は?僕の大好きな「いのたに」さんに似ています

 

それでは「やまきょう (どん) 」から、いただきま~す!

中華そば やまきょうのやまきょう丼

※350円(税込み)

そぼろのように (きざ) まれた肉に、卵をほぐしながら、食べていきます♬

 

蓮華 (れんげ) の中で、肉と卵、そして・・・ネギが (から) まって、

小さな丼が完成していくのが最高だよねw?

紅生姜 (べにしょうが) も良いインパクトです!

 

いつものように、ラーメンのスープをかけて食べてみると・・・

味に深みが出て、美味しさが (さら) に増します

 

もしかしたら、スープと一緒に食べる事を想定 (そうてい) しているのかな?

乾燥 (かんそう) した肉の味が () いから、スープをかけた方が味が、まろやかになって良いかも

 

続いて、メインとなる!

「中華そば肉入り」を食べてみましょう♬

中華そば やまきょうの中華そば肉入り

※900円(税込み)

ファーストコンタクトは?

もやしのシャキシャキ感と、甘い味わいが印象的です

 

ちなみに (めん) は、細くて (やわ) らかめに仕上 (しあ) げられています!

 

豚骨醤油 (とんこつしょうゆ) がベースなんだけど、

(かく) し味に魚介 (ぎょかい) が入ったスープと、シッカリ!煮込 (にこ) まれた (ぶた) バラが合います

【関連記事】

オシャレなCaféのようなラーメン屋♬ 中華そば 田村さんの牛肉+チャーシュー入り中華そば♡

「やまきょう丼」との相性 (あいしょう) も良くて、スープが () () んだ!

豚バラとご飯は?鉄板の組み合わせです

 

オーソドックスな徳島ラーメンを食べたいなら、

「中華そば やまきょう」さんへ Go!!

 

Ranking

★★★★★★☆☆☆☆

※あくまでも個人的な意見です。


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